BEK 1346/2007 чл. 15
Drift og vedligeholdelse m.v.
Produktionsudstyret skal efterses, rengøres og eventuelt desinficeres efter behov.
Stk. 2. Hvis der ved eftersynet påvises ansamlinger af rester af fiskemel og -olie, skal virksomheden rengøre udstyret. Råvare-, doserings- og færdigvaresiloer skal efterses efter hver tømning og skal rengøres efter behov.
Stk. 3. Lokaler, inventar m.v. skal holdes ved lige og i ren stand. Måleudstyret skal justeres med regelmæssige mellemrum.