Regeling marktordening vlees чл. 2:21

1 In aanvulling op de op grond van bijlage IV, punt A, van Verordening 1308/2013 verplichte classificatie van karkassen van slachtrunderen, kunnen drie subklassen worden toegepast in de bevleesdheidsklassen E, U, R, O en P, waarbij een subklasse wordt aangeduid door toevoeging van +, o of -.

2 De classificatie ‘S’ wordt niet gebruikt voor het classificeren van slachtrunderen in categorie Z als bedoeld in bijlage VII, deel I, onder II, punt B, van Verordening 1308/2013 .

3 In aanvulling op de op grond van bijlage IV, punt A, van Verordening 1308/2013 verplichte classificatie van karkassen van slachtrunderen, kunnen drie subklassen worden toegepast in de vetheidsklassen 1 tot en met 5, waarbij een subklasse wordt aangeduid door toevoeging van +, o of -.

4 Voor het classificeren van slachtrunderen in categorie Z als bedoeld in bijlage VII, deel I, onder II, punt B, van Verordening 1308/2013 worden voor vetbedekking geen subklassen toegepast.