Ley 17/2011 · Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición.
Ley 17/2011 Art. 41
CAPÍTULO VII
Artículo 41. Medidas dirigidas a las Administraciones públicas.
Cuando liciten las concesiones de sus servicios de restauración, las Administraciones públicas deberán introducir en el pliego de prescripciones técnicas requisitos para que la alimentación servida sea variada, equilibrada y adaptada a las necesidades nutricionales de los usuarios del servicio. Igualmente, supervisarán todo ello, atendiendo a las guías y objetivos nutricionales, establecidos por el departamento competente en materia sanitaria. Estos requisitos deberán ser objeto de especial consideración dentro de los criterios de adjudicación del contrato.