316/2021 · Maa- ja metsätalousministeriön asetus zoonooseista
316/2021 Art. 39Toimijan salmonellanäytteenotto liha-alan hyväksytyssä elintarvikehuoneistossa
4 luku Salmonellan valvonta liha-alan hyväksytyissä elintarvikehuoneistoissa
Teurastamon ja leikkaamon on sisällytettävä elintarvikelain 15 §:n mukaiseen omavalvontaan tämän asetuksen 38 §:ssä tarkoitetun näytteenottosuunnitelman ja liitteen 4 2–5 kohtien mukainen näytteenotto.
Hyväksytyistä elintarvikehuoneistoista laboratorioon toimitettavien näytteiden mukana on oltava liitteen 4 6 kohdan mukaiset tiedot. Näytteiden säilyttämisessä ja toimittamisessa laboratorioon on noudatettava liitteen 4 1 kohdan vaatimuksia.