Arrêté du 30 septembre 2008 portant dispositions exceptionne Art. 2

Pour la récolte 2007, les caractéristiques analytiques, après la prise de mousse, des poirés sont fixées comme suit :

― titre alcoométrique volumique total supérieur ou égal à 5 % ;

― titre alcoométrique volumique acquis supérieur ou égal à 2,6 %.