Arrêté du 31 mars 2025 relatif au rendement à l'hectare de c Art. 2
Annexe
ANNEXES
ANNEXE I
APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE
Couleurs
R = rouge
B = blanc
RS = rosé
RENDEMENT RÉCOLTE 2024 hl/ha
Sauf (*) kg/ha
COMITÉ RÉGIONAL CHAMPAGNE
ROSÉ DES RICEYS
Rs
10 000 (*) soit 63,75
COTEAUX CHAMPENOIS
B
10 000 (*) soit 63,75
COTEAUX CHAMPENOIS
R
10 000 (*) soit 63,75
COTEAUX CHAMPENOIS
Rs
10 000 (*) soit 63,75
CHAMPAGNE (vin de base)
B
10000 (*) soit 63,75
CHAMPAGNE (vin de base)
R
10000 (*) soit 63,75
CHAMPAGNE (vin de base)
Rs
10000 (*) soit 63,75
COMITÉ RÉGIONAL ALSACE-EST
ALSACE ou VIN D'ALSACE sans mention de cépage
B
75
ALSACE ou VIN D'ALSACE Auxerrois
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Chasselas ou Gutedel
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Sylvaner
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot ou Klevner
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot blanc
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Muscat
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Muscat Ottonel
B
70
ALSACE ou VIN D'ALSACE Riesling
B
75
ALSACE ou VIN D'ALSACE Gewurztraminer
B
50
ALSACE ou VIN D'ALSACE Pinot Gris
B
65
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit, complété par une dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
48
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'un nom de lieu-dit
R
55
ALSACE ou VIN D'ALSACE complété par une dénomination en usage
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Bergheim, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Bergheim, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
49
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Blienschwiller, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Coteaux du Haut-Koenigsbourg, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Coteaux du Haut-Koenigsbourg, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
49
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
49
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côte de Rouffach, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Côtes de Barr, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Scherwiller, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Vallée Noble, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Vallée Noble, complété par la dénomination en usage « Gewurztraminer »
B
49
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Val Saint Grégoire, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Wolxheim, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Klevener de Heiligenstein, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
B
60
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Ottrott, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Rodern, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie d'une dénomination géographique complémentaire Saint Hippolyte, complété par une dénomination en usage à l'exception de « Gewurztraminer »
R
58
ALSACE ou VIN D'ALSACE suivie du nom d'un lieu-dit complétée par la mention vendanges tardives Gewurztraminer
B
47
ALSACE GRAND CRU Altenberg de Bergheim (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Brand (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Eichberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Florimont (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Froehn (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Furstentum (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Geisberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Gloeckelberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Goldert (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Hatschbourg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Hengst (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Kaefferkopf (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Kanzlerberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Kessler (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Kirchberg de Ribeauvillé (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Kitterlé (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Mandelberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Marckrain (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Ollwiller (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Osterberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Pfersigberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Pfingstberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Rangen (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Rosacker (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Saering (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Schlossberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Schoenenbourg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Sommerberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Sonnenglanz (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Spiegel (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Sporen (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Steingrubler (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Steinert (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Vorbourg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Wineck-Schlossberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Zinnkoepflé (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Altenberg de Bergbieten (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Altenberg de Wolxheim (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Bruderthal (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Engelberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Frankstein (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Kastelberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Kirchberg de Barr (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Moenchberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Muenchberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Praelatenberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Steinklotz (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Wiebelsberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Winzenberg (gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Zotzenberg (riesling)
B
47
ALSACE GRAND CRU Zotzenberg (sylvaner, pinot gris, gewurztraminer)
B
47
ALSACE GRAND CRU Mambourg (riesling, muscat, pinot gris)
B
47
ALSACE GRAND CRU Mambourg (gewurztraminer)
B
47
CÔTES DE TOUL
B
72
CÔTES DE TOUL
R
54
CÔTES DE TOUL (vin gris)
Rs
72
MOSELLE
B
73
MOSELLE
R
60
MOSELLE
Rs
66
COMITÉ RÉGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE mousseux
Rs
78
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec indication crémant (Densité à la plantation supérieure ou égale à 5500 pieds par hectare, avec un écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,70 mètre)
B
83
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE avec indication crémant (Densité à la plantation supérieure ou égale à 5 000 pieds par hectare et inférieure à 5 500 pieds par hectare ou un écartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,50 mètres et supérieur à 1,70 mètre)
B
80
VIN DE SAVOIE ou SAVOIE MOUSSEUX suivi de la dénomination Géographique « Ayze »
B
78
SEYSSEL
B
62
SEYSSEL vins mousseux
B
78
SEYSSEL susceptible de bénéficier de « molette »
B
71
BUGEY Gamay
R
68
BUGEY Pinot
R
64
BUGEY Mondeuse
R
66
BUGEY
B
72
BUGEY
Rs
70
BUGEY Pinot suivi de la dénomination géographique complémentaire Manicle
R
61
BUGEY Mondeuse suivi de la dénomination géographique complémentaire Montagnieu
R
61
BUGEY suivi de la dénomination géographique complémentaire Manicle
B
69
BUGEY vins mousseux et pétillants
B
78
BUGEY vins mousseux et pétillants
Rs
78
BUGEY vins mousseux suivis de la dénomination géographique complémentaire « Cerdon »
Rs
75
BUGEY vins mousseux et pétillants suivis de la dénomination géographique complémentaire « Montagnieu »
B
78
ROUSSETTE DU BUGEY
B
65
ROUSSETTE DU BUGEY suivi d'une dénomination géographique complémentaire
B
58
COTEAUX DU LYONNAIS
B
62
COTEAUX DU LYONNAIS
R
62
COTEAUX DU LYONNAIS
Rs
62
Vin de base pour CHÂTEAU-CHALON
B
40
BOURGOGNE
B
66
BOURGOGNE
R
58
BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune
B
64
BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune
R
56
BOURGOGNE + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune
Rs
56
BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits
B
64
BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits
R
56
BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits
Rs
56
BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Tonnerre
B
64
BOURGOGNE suivi d'une autre dénomination géographique
B
64
BOURGOGNE suivi d'une autre dénomination géographique
R
56
BOURGOGNE Côte d'Or
B
64
BOURGOGNE Passe-tout-grains
R
62
COTEAUX BOURGUIGNONS
B
68
COTEAUX BOURGUIGNONS
R
62
BOURGOGNE ALIGOTÉ
B
68
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre)
R
90
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres)
R
85
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres)
R
76
Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres)
R
65
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre)
Rs
90
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres)
Rs
85
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres)
Rs
76
Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres)
Rs
65
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs inférieur ou égal à 1,80 mètre)
B
90
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 1,80 mètre et inférieur ou égal à 2,20 mètres)
B
85
Vin de base pour Crémant de Bourgogne (écartement entre les rangs supérieur à 2,20 mètres et inférieur ou égal à 2,50 mètres)
B
76
Vin de base pour Crémant de Bourgogne vignoble des hautes côtes (écartement entre les rangs supérieur à 2,50 mètres)
B
65
MÂCON
B
68
MÂCON
R
62
MÂCON
Rs
62
MÂCON suivi de la mention Villages
B
66
MERCUREY
B
55
MERCUREY
R
48
MERCUREY suivi de la mention premier cru
B
53
MERCUREY suivi de la mention premier cru
R
46
RULLY
B
64
RULLY suivi de la mention premier cru
B
62
AUXEY-DURESSES
B
55
AUXEY DURESSES
R
48
AUXEY-DURESSES suivi de la mention premier cru
B
53
AUXEY DURESSES suivi de la mention premier cru
R
46
LADOIX
R
48
LADOIX suivi de la mention premier cru
R
46
POMMARD suivi de la mention premier cru suivi du nom de climat « Clos des Epeneaux », « Les Grands Epenots », « Les Petits Epenots », « Les Rugiens bas » ou « Les Rugiens Hauts »
R
45
MARSANNAY suivi de la mention rosé
Rs
57
VOUGEOT
B
53
VOUGEOT suivi de la mention premier cru
B
50
CLOS DE LA ROCHE
R
40
CLOS SAINT-DENIS
R
40
MUSIGNY
B
35
MUSIGNY
R
40
CLOS DE VOUGEOT
R
40
ÉCHEZEAUX
R
40
GRAND ÉCHEZEAUX
R
40
RICHEBOURG
R
40
ROMANÉE SAINT-VIVANT
R
40
LA GRANDE RUE
R
38
SAINT-BRIS
B
63
IRANCY
R
50
COMITÉ RÉGIONAL VAL DE LOIRE-CENTRE
CABERNET D'ANJOU
Rs
50
COTEAUX DE L'AUBANCE
B
40
CRÉMANT DE LOIRE
B
64
CRÉMANT DE LOIRE
Rs
64
ROSÉ D'ANJOU
Rs
60
ROSÉ DE LOIRE
Rs
55
SAUMUR vins mousseux
B
60
SAUMUR vins mousseux
Rs
60
CHINON
R
50
TOURAINE
B
60
TOURAINE
R
55
TOURAINE
Rs
55
TOURAINE vins mousseux
B
78
TOURAINE vins mousseux
Rs
78
TOURAINE gamay
R
55
TOURAINE suivi de la dénomination géographique Azay-le-Rideau
B
60
TOURAINE suivi de la dénomination géographique Azay-le-Rideau
Rs
66
CÔTE ROANNAISE
R
63
CÔTE ROANNAISE
Rs
63
COMITÉ RÉGIONAL AQUITAINE
CÔTES DE BERGERAC
B
60
CÔTES DE DURAS Vins secs
B
64
CÔTES DE DURAS
B
60
CÔTES DE DURAS
R
60
CÔTES DE DURAS
Rs
66
CÔTES DE MONTRAVEL
B
52
MONTRAVEL
B
64
BORDEAUX (sec)
B
65
BORDEAUX (avec sucres résiduels)
B
65
BORDEAUX
R
62
BORDEAUX suivi de la mention clairet
Rs
59
BORDEAUX suivi de la mention rosé
Rs
59
BORDEAUX SUPÉRIEUR
R
61
CÔTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination Blaye
B
60
CÔTES DE BORDEAUX sec suivi de la dénomination Francs
B
60
CÔTES DE BORDEAUX sec suivi de la dénomination Ste-Foy
B
60
CÔTES DE BORDEAUX moelleux suivi de la dénomination Ste-Foy
B
48
CÔTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE sec
B
59
GRAVES DE VAYRES
R
54
GRAVES DE VAYRES sec
B
64
GRAVES DE VAYRES autre que sec
B
55
MÉDOC
R
48
HAUT-MÉDOC
R
48
MOULIS ou MOULIS-EN-MÉDOC
R
48
GRAVES
B
63
GRAVES
R
60
GRAVES SUPÉRIEURES
B
48
SAINT-ÉMILION
R
55
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
R
50
LUSSAC SAINT-ÉMILION
R
55
MONTAGNE-SAINT-ÉMILION
R
58
PUISSEGUIN SAINT-ÉMILION
R
55
SAINT-GEORGES-SAINT-ÉMILION
R
58
POMEROL
R
50
LALANDE-DE-POMEROL
R
57
FRONSAC
R
54
CANON FRONSAC
R
54
BARSAC
B
20
SAUTERNES
B
20
CRÉMANT DE BORDEAUX
B
78
CRÉMANT DE BORDEAUX
Rs
78
COMITÉ RÉGIONAL SUD-OUEST
BRULHOIS
R
60
BRULHOIS
RS
63
FRONTON
R
59
FRONTON
Rs
59
GAILLAC
Rs
65
GAILLAC
B
71
GAILLAC mousseux deuxième fermentation en bouteille
B
71
GAILLAC mousseux méthode ancestrale
B
71
GAILLAC mousseux doux méthode ancestrale
B
48
GAILLAC doux
B
48
GAILLAC PREMIÈRES CÔTES
B
48
COTEAUX DU QUERCY
R
63
COTEAUX DU QUERCY
Rs
63
SAINT-SARDOS
R
62
SAINT-SARDOS
Rs
62
CÔTES DU MARMANDAIS
B
63
CÔTES DU MARMANDAIS
R
60
CÔTES DU MARMANDAIS
Rs
63
BÉARN
R
60
BÉARN
Rs
60
BÉARN
B
60
JURANÇON vins secs
B
66
JURANÇON
B
44
MADIRAN
R
60
PACHERENC DU VIC BILH vins secs
B
66
TURSAN
R
63
TURSAN
Rs
68
TURSAN
B
68
SAINT MONT
R
62
SAINT MONT
Rs
62
SAINT MONT
B
69
COMITÉ RÉGIONAL CHARENTES - COGNAC
PINEAU DES CHARENTES
R
45 hl/ha de PDC et 85 hl/ha en moûts
PINEAU DES CHARENTES
Rs
45 hl/ha de PDC et 85 hl/ha en moûts
PINEAU DES CHARENTES
B
45 hl/ha de PDC et 85 hl/ha en moûts
COGNAC
86,4 hl de vin à un TAV de référence de 10 %
COMITÉ RÉGIONAL ARMAGNAC
FLOC DE GASCOGNE
B
85
FLOC DE GASCOGNE
Rs
85
ARMAGNAC
120 hl de vin à un TAV de référence de 10 %
COMITÉ RÉGIONAL VALLÉE DU RHÔNE
CÔTES DU RHÔNE
R
41
CÔTES DU RHÔNE
Rs
41
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
R
38
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
Rs
38
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination géographique complémentaire
R
38
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination géographique complémentaire
Rs
38
CAIRANNE
B
42
CAIRANNE
R
35
GIGONDAS
B
44
RASTEAU
R
35
TAVEL
Rs
40
VACQUEYRAS
B
38
VACQUEYRAS
R
32
COSTIÈRES DE NÎMES
B
65
LUBÉRON
B
63
LUBÉRON
R
51
LUBÉRON
Rs
51
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
B
25
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
R
25
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Rs
25
CORNAS
R
42
SAINT JOSEPH
B
45
SAINT JOSEPH
R
42
SAINT PERAY
B
47
SAINT PERAY mousseux
B
54
CLAIRETTE DE DIE
B
52
COMITÉ RÉGIONAL LANGUEDOC-ROUSSILLON
LANGUEDOC SAINT-SATURNIN
R
42
SAINT-CHINIAN
B
50
SAINT-CHINIAN
Rs
54
PICPOUL DE PINET
B
66
CORBIÈRES
B
54
CORBIÈRES
Rs
54
MINERVOIS
B
54
MINERVOIS
Rs
54
LIMOUX
B
60
LIMOUX « MÉTHODE ANCESTRALE »
B
70
LIMOUX « BLANQUETTE DE LIMOUX »
B
70
CRÉMANT DE LIMOUX
B
78