Warenwetbesluit Cacao en chocolade Art. 5

De aanduiding cacaoboter mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor cacaoboter met ten hoogste:

a. 1,75% vrije vetzuren, uitgedrukt als oliezuur; en b. 0,5% onverzeepbare bestanddelen, bepaald door middel van petroleumether, met dien verstande dat dit maximum voor cacaopersboter 0,35% bedraagt.