Warenwetbesluit suikers Art. 13

De aanduiding fructose wordt gebezigd voor fructose met de volgende kenmerken:

a. de hoeveelheid fructose bedraagt ten minste 98%; b. de hoeveelheid glucose bedraagt ten hoogste 0,5%; c. het verlies bij het drogen bedraagt ten hoogste 0,5 gewichtsprocent; en d. conductometrisch bepaald asgehalte bedraagt ten hoogste 0,1 gewichtsprocent.