309/2015 Z. z. Art. 13Požiadavky na kvalitu

(1) Zelená káva určená na výrobu praženej kávy a výrobkov z nej môže mať vlhkosť najviac 14 % hmot.

(2) Pražená káva musí spĺňať tieto požiadavky: a) zrná hnedé, b) vlhkosť najviac 5 % hmot., c) množstvo kofeínu v sušine najmenej 0,6 % hmot.

(3) Pražená dekofeínovaná káva musí spĺňať tieto požiadavky: a) zrná hnedé, b) vlhkosť najviac 5 % hmot., c) množstvo kofeínu v sušine najviac 0,1 % hmot.

(4) Kávu a kávoviny možno aromatizovať prírodnými aromatickými látkami alebo aromatickými látkami identickými s prírodnými).

(5) Požiadavky na zloženie kávy a na zloženie kávovín sú uvedené v prílohe č. 4.