Regeling marktordening vlees Art. 3:27

Een be- of verwerker vermeldt per slachtvarken op het weegdocument of de factuur:

a. met betrekking tot slachtvarkens waarvan het warm geslacht gewicht meer dan 73,5 kilogram doch minder dan 107,5 kilogram bedraagt: het aandeel mager vlees, afgerond op hele procenten en wel naar boven indien het cijfer van het gemeten percentage achter de komma 5 of meer bedraagt en naar beneden indien dat cijfer achter de komma minder dan 5 bedraagt, en b. het type, bedoeld in artikel 3:25, eerste lid .