Regeling wijn en olijfolie Art. 5

1 De hoeveelheid alcohol in draf en wijnmoer na persing is ten minste 5 procent.

2 Verrijken en ontzuren mag in verschillende fasen worden uitgevoerd.

3 In afwijking van het zesde lid van onderdeel B van bijlage VIII, deel I, van de basisverordening is de bovengrens van het totale alcoholvolumegehalte bij verrijking: a. 12 procent voor rode wijn; b. 13,5 procent voor rode wijn met een oorsprongsbenaming of geografische aanduiding; c. 13 procent voor witte en rosé wijn met een oorsprongsbenaming of geografische aanduiding.