BEK 133/2024 Art. 26

Slagtekroppe af kvæg skal på hver fjerding forsynes med et stempel, eller en etiket. Stemplet eller etiketten skal indeholde følgende oplysninger: 1) Kategorisering, bestående af henholdsvis A, B, C, D eller E for kvæg, undtagen kalve, der katagoriseres V eller Z. 2) Slagtedato. 3) Slagtenummer. 4) CKR-nummer. 5) Kropsbygning og fedme. 6) Slagtekroppens varme vægt.

Stk. 2. Mærkning med stempel anbringes på slagtekroppens yderside, mens mærkning med etiket anbringes på slagtekroppens yder- eller inderside.