BEK 125/2026 Art. 1

Erhvervsuddannelsen til tjener har til formål at kvalificere elever til at kunne skabe gode oplevelser og udføre professionel servering for gæster i hotel- og restaurationsbranchen med viden om værtskab, opdækning, gastronomi, vin og andre drikkevarer med fokus på godt arbejdsmiljø og forståelse for restaurant management.

Stk. 2. Eleven skal nå de uddannelsesmål, der er fastsat i uddannelsesordningen om erhvervsuddannelsen til tjener for det speciale, som uddannelsen afsluttes med, jf. stk. 3.

Stk. 3. Uddannelsen afsluttes med specialet tjener, indplaceret på niveau 4 i den danske kvalifikationsramme for livslang læring.

Stk. 4. Uddannelsen kan gennemføres som eux-forløb efter teknisk eux-model B, jf. bilag 3 til bekendtgørelse om krav til udformning af eux-forløb.