2/2014 Z. z. Art. 5Označovanie jedlého obilia

(1) Jedlé obilie možno členiť a označovať ako a) pšenica 1. pšenica letná (Triticum aestivum L.), 2. pšenica tvrdá (Triticum durum Desf.), 3. pšenica špalda (Triticum spelta L.), b) raž siata (Secale cereale L.), c) jačmeň siaty (Hordeum vulgare L.), d) ovos nahý (Avena nuda L.), e) proso siate (Panicum miliaceum L.), f) cirok dvojfarebný (Sorghum bicolo L.), g) kukurica (Zea mays L.) 1. kukurica konský zub (Zea mays, convarieta dentiformis Koern.), 2. kukurica pukancová (Zea mays, convarieta everta Stumt.), 3. kukurica cukrová (Zea mays, convarieta saccharata Koern.), h) ryža siata (Oryza sativa L.) 1. ryža dlhozrnná; zrno je v priemere 6 mm dlhé a pomer jeho dĺžky a šírky je väčší ako 3, 2. ryža strednozrnná; priemerná dĺžka zrna je najmenej 5,2 mm a najviac 6 mm a pomer jeho dĺžky a šírky je 2 až 3, 3. ryža guľatozrnná; zrno je v priemere menej ako 5,2 mm dlhé a pomer dĺžky a šírky zrna je menší ako 2, i) pseudoobilniny 1. pohánka jedlá (Phagopyrum esculentum Monch.), 2. kultúrne druhy láskavca (Amaranthus cruentus L., Amaranthus hypochondriacus L., Amaranthus caudatus L.).

(2) Ryža a ryža predvarená sa podľa spôsobu spracovania označuje ako a) lúpaná; zrná ryže zbavené všetkých častí oplodia a osemenia a čiastočne i klíčkov, b) pololúpaná; zrná ryže zbavené vrchnej šupky, c) nelúpaná; vymlátené nelúpané obilky ryže s celistvou vrchnou šupkou.

(3) Ryža sa podľa triedy kvality označuje ako a) výberová trieda kvality, b) I. trieda kvality, c) II. trieda kvality.

(4) V názve ryže alebo v jeho blízkosti možno uviesť tvar zrna, triedu kvality a spôsob spracovania alebo technologickej úpravy.

(5) Ak ide o predvarenú ryžu, v označení musí byť uvedený aj návod na prípravu.