Toidu ioniseeriva kiirgusega töötlemise ning sel viisil tööd ст. 3Toidu töötlemise eesmärgid

Toitu on lubatud töödelda järgmistel eesmärkidel:

1) toidus patogeensete mikroorganismide hävitamine toidumürgistuste ärahoidmiseks või nende arvu vähendamiseks;

2) toidu riknemise vähendamine riknemisprotsessi pidurdamise ja riknemist põhjustavate organismide hävitamise abil;

3) toidu enneaegsest küpsemisest, idanemisest või võrsumisest tulenevate kadude vähendamine;

4) toidu puhastamine taimele või taimsele saadusele ohtlikest organismidest.