Toezichtreglement Landbouwkwaliteitsregeling kaas 2006 ст. 7Administratieve voorschriften

1 De volgende gegevens van het bereidingsproces en van elke bereide partij kaas, dienen afzonderlijk traceerbaar te zijn: a. de datum van bereiding; b. relevante gegevens van het bereidingsproces waaronder de herkomst van niet-Nederlandse zuivelgrondstoffen en resultaten van onderzoek; c. het partijnummer; d. het soort kaas; e. de hoeveelheid bereide kaas; f. de datum van aflevering; g. de afgeleverde hoeveelheid bereide kaas; h. de namen en de adressen van de afnemers, dan wel, in geval van opslag elders, het opslagadres c.q. de opslagadressen van de afgeleverde kaas.

2 Door of namens het bestuur kunnen aanwijzingen worden gegeven omtrent de wijze waarop de in het eerste lid bedoelde administratie moet worden gevoerd.