Wet dieren ст. 3.2Productie van vlees

1 Bij of krachtens algemene maatregel van bestuur worden in het belang van de volksgezondheid regels gesteld voor de uitvoering van bindende onderdelen van EU-rechtshandelingen over de productie van vlees na het doden van dieren.

2 Bij of krachtens algemene maatregel van bestuur kunnen voor het onderwerp, bedoeld in het eerste lid, regels worden gesteld die betrekking hebben op onder meer: a. de onderwerpen, genoemd in artikel 3.1, tweede lid ; b. de onderzoeken bij dode dieren; c. de personen die dieren onderzoeken, of die daarbij betrokken zijn; d. de keuring van dode dieren; e. de personen die dode dieren keuren, of die daarbij betrokken zijn; f. de voorwaarden waaronder vlees geschikt is voor menselijke consumptie; g. het uitsnijden en bewerken van vlees; h. de personen die vlees uitsnijden of bewerken, of die daarbij betrokken zijn; i. de opslag en het vervoer van vlees; j. het afleveren van vlees en het in de handel brengen van vlees met het oog op verdere bewerking of verwerking; k. de hoedanigheid van vlees, en l. het merken van vlees.

3 Het eerste en tweede lid zijn niet van toepassing op gehakt vlees, separatorvlees, vleesbereidingen en vleesproducten als bedoeld in krachtens de Warenwet gestelde voorschriften.