Arrêté du 7 octobre 1987 RELATIF AUX METHODES OFFICIELLES D'ANALYSE DES CONFITURES,GELEES,CREMES DE MARRON,CREMES DE PRUNEAUX ET PREPARATIONS SIMILAIRES

Inhalt

1. Art. 1
2. Art. 2
3. I. - Préparation de l'échantillon pour essai.
4. Art. Annexe
5. II. - Mesure de l'indice de réfraction.
6. Art. Annexe
7. III. - Détermination de la matière sèche totale.
8. Art. Annexe
9. IV. - Détermination de la teneur en matières insolubles.
10. Art. Annexe
11. V. - Détermination des cendres.
12. Art. Annexe
13. VI. - Détermination de la teneur en sodium.
14. Art. Annexe
15. VII. - Détermination de la teneur en potassium.
16. Art. Annexe
17. VIII. - Détermination de la teneur en dioxyde de soufre.
18. Art. Annexe
19. IX. - Recherche et identification des anthocyanes et du rouge de betterave.
20. Art. Annexe
21. X. - Détermination de la teneur en D-sorbitol.
22. Art. Annexe
23. XI. - Identification et dosage de l'acide sorbique.
24. Art. Annexe