Arrêté du 20 octobre 2026 portant dispositions exceptionnell Art. 1

En raison des conditions de sécheresse exceptionnelle courant 2026, ayant conduit à une réduction importante de la récolte, aggravée par des incendies durant la période estivale, le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Côtes du Roussillon » est, à titre exceptionnel, ainsi modifié :

1° Au 1° du VI du chapitre Ier, pour les parcelles affectées à la récolte 2027 sur les communes d'Arboussols, Ille-sur-Têt, Montalba-le-Château, Rigarda, Rodès, Tarerach, Trévillach, Vinça dans le département des Pyrénées-Orientales, les dispositions du b sont remplacées par les dispositions suivantes :

« b) Règles de taille.

« - les vignes sont taillées en taille courte, à coursons, avec un maximum de 24 yeux par pied ; chaque courson porte un maximum de 4 yeux francs. » ;

2° Au 2° du VII du chapitre Ier, pour les vins de la récolte 2026, la richesse minimale en sucres des raisins (en g/l de moût) est fixée à 180 g/l pour les vins blancs et 187 g/l pour les vins rouges et rosés. Le titre alcoométrique volumique naturel minimum est porté à 11 % pour les trois couleurs de vins ;

3° Au a du 1° du point IX du chapitre Ier, les dispositions suivantes ne s'appliquent pas pour les vins rouges et rosés de la récolte 2026 :

« - la proportion du cépage le plus important, qui doit être un cépage principal, est inférieure ou égale à 80 % de l'assemblage ; »

4° Au a du 1° du point IX du chapitre Ier, les dispositions suivantes ne s'appliquent pas pour les vins blancs de la récolte 2026 :

« - la proportion du cépage le plus important est inférieure ou égale à 80 % de l'assemblage ; »

5° Les dispositions du d du 1° du point IX du chapitre Ier sont remplacées par les dispositions suivantes :

« d) Pratiques oenologiques et traitements physiques.

« Pour l'élaboration des vins blancs, rouges et rosés de la récolte 2026, l'utilisation des charbons à usage œnologique est autorisée chez le vinificateur, à une dose inférieure ou égale à 80 grammes par hectolitre pour le volume traité exclusivement sur les moûts issus de presse et vins encore en fermentation. »