Arrêté du 14 mars 1986 relatif à l'emploi du gluconate ferre Art. 4
La présence de gluconate ferreux dans les olives doit être signalée dans l'étiquetage conformément aux dispositions concernant l'étiquetage et la présentation des denrées alimentaires par l'inscription de la mention suivante dans la liste des ingrédients :
"gluconate ferreux" ou "579".