Warenwetbesluit Vlees, gehakt en vleesproducten Art. 3

Bij de bereiding van eetwaren wordt geen gebruik gemaakt van:

a. fijnverdeelde beenderen; b. fijnverdeeld kraakbeen; c. uit beenderen of uit kraakbeen bereide producten, met uitzondering van gelatine of bouillon; d. darmen die ten gevolge van een bewerking kleurstoffen en andere stoffen dan die, eigen aan vlees of vleesproducten, aan de waar kunnen afgeven; e. bloed en daarvan afgeleide producten waaraan andere levensmiddelenadditieven zijn toegevoegd dan die welke ter zake zijn toegelaten bij of krachtens verordening (EG) 1333/2008 onder de daarbij vermelde voorwaarden; f. schildklierweefsel.