Regeling slacht- en vleeskeuring Bonaire Art. 104

Bij de bereiding van de in deze paragraaf bedoelde producten wordt geen gebruik gemaakt van:

a. fijnverdeelde beenderen, fijnverdeeld kraakbeen en uit beenderen of kraakbeen bereide producten anders dan gelatine of bouillon; b. darmen welke ten gevolge van een bewerking kleurstoffen of andere stoffen dan die eigen aan vlees of vleesproducten kunnen afgeven; c. andere middelen voor de hechting van paneermeel dan de volgende: i. kippe-eiwit; ii. doorhaalwit dat in gebruiksgerede toestand uitsluitend bevat: 1. water; 2. carboxymethylcellulose of Arabische gom, tot een gehalte van in totaal ten hoogste 1%; 3. soja-eiwit of sojabloem, tot een gehalte van ten hoogste 10%.