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Arrêté du 1 octobre 1986 RELATIF A LA METHODE DE DOSAGE DES · Arrêté du 1 octobre 1986 RELATIF A LA METHODE DE DOSAGE DES COMPOSES POLAIRES DANS LES GRAISSES ET LES HUILES COMESTIBLES

Arrêté du 1 octobre 1986 RELATIF A LA METHODE DE DOSAGE DES Art. annexe

III. - Principe.

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Séparation par chromatographie sur colonne des composés polaires et non polaires : les composés polaires sont retenus sur la colonne, les composés non polaires sont élués et pesés. Dosage des composés polaires par différence entre la masse de la prise d'essai et celle de la fraction éluée.

La qualité de la séparation peut être vérifiée par chromatographie en couche mince.