498/2001 · Valtioneuvoston asetus varastoitujen metsämarjojen ja -sienten määrien muuntamisesta tuoreita marjoja ja sieniä vastaaviksi määriksi

498/2001 ст. 4Varastoitujen metsäsienten määrien muuntaminen tuoreita sieniä vastaaviksi määriksi

ДействуетОфициальный текст

Suolattujen sienien, joiden suolapitoisuus on vähintään 18 prosenttia, paino ilman nestettä muunnetaan tuoresieniksi käyttämällä kerrointa 1,3. Miedosti suolattujen sienien, joiden suolapitoisuus on alle 18 prosenttia, tuoreita sieniä vastaavaksi määräksi katsotaan sienten paino. Kuivatut sienet muunnetaan tuoresieniksi käyttämällä kerrointa 10,0.

Tuotteen suolapitoisuus on luotettavasti todennettava tuotereseptillä tai muulla tavalla. Jos suolapitoisuutta ei voida luotettavasti todentaa, katsotaan tuotteen suolapitoisuuden olevan alle 18 prosenttia.