30/2014 Z. z. Art. 4Členenie a označovanie piva

(1) Podľa spôsobu kvasenia sa pivo člení na a) zospodu kvasené pivo; zospodu kvaseným pivom je pivo vyrobené úplným alebo čiastočným kvasením mladiny kvasinkami spodného kvasenia (Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum, Saccharomyces cerevisiae subsp. carlsbergensis), b) zvrchu kvasené pivo; zvrchu kvaseným pivom je pivo vyrobené úplným alebo čiastočným kvasením mladiny kvasinkami vrchného kvasenia (Saccharomyces cerevisiae subsp. cerevisiae) alebo zmesovou kultúrou.

(2) Podľa účelu použitia sa pivá členia na a) pivá bežných druhov, b) účelové pivá, ktoré sa členia na 1. nealkoholické pivo; nealkoholickým pivom je pivo s obsahom alkoholu najviac 0,5 objemových percent (ďalej len „% obj.“), 2. pivo so zníženým obsahom alkoholu; pivom so zníženým obsahom alkoholu je pivo obsahujúce najviac 1,2 % obj. alkoholu, 3. ľahké pivo; ľahkým pivom je pivo obsahujúce najviac 130 kJ/100 ml využiteľnej energie, 4. kvasinkové pivo; kvasinkovým pivom je pivo s jemným zákalom, ktorý je spôsobený zvýšeným množstvom pivovarských kvasiniek, 5. pšeničné pivo; pšeničným pivom je pivo vyrobené zo sladu a jeho náhrad, ktoré obsahujú viac ako 50 % hmot. pšeničného sladu, 6. ochutené pivo; ochuteným pivom je pivo vyrobené s prídavkom látok určených na aromatizáciu a potravinových doplnkov podľa osobitných predpisov,2) 7. iné špeciálne pivo.

(3) Podľa farby sa pivo člení na a) svetlé pivo; farba svetlého piva je najviac 18 jednotiek intenzity farby piva European Brewery Convention (ďalej len „jednotka EBC“), b) polotmavé pivo; farba polotmavého piva je 19 jednotiek EBC až 39 jednotiek EBC, c) tmavé pivo; farba tmavého piva je 40 a viac jednotiek EBC.

(4) Pivá bežných druhov sa podľa extraktu v pôvodnej mladine členia na a) pivá s extraktom v pôvodnej mladine do 11,6 % hmot., ktoré sa členia na 1. konzumné pivá s extraktom v pôvodnej mladine do 9,6 % hmot., 2. výčapné pivá s extraktom v pôvodnej mladine do 10,6 % hmot., 3. výčapné ležiaky s extraktom v pôvodnej mladine do 11,6 % hmot., b) ležiaky s extraktom v pôvodnej mladine od 11,7 % hmot. do 13,6 % hmot., c) pivá s extraktom v pôvodnej mladine nad 13,7 % hmot., ktoré sa ďalej členia na 1. špeciálne ležiaky s extraktom v pôvodnej mladine do 15,6 % hmot., 2. exkluzívne ležiaky s extraktom v pôvodnej mladine od 15,7 % hmot., 3. exkluzívne silné ležiaky a tmavé portery s extraktom v pôvodnej mladine nad 17,6 % hmot.

(5) V označení piva sa musí uvádzať množstvo extraktu v pôvodnej mladine; to neplatí pre nealkoholické pivo, ľahké pivo, pivo so zníženým obsahom alkoholu, pšeničné pivo a kvasinkové pivo. Množstvo extraktu v pôvodnej mladine sa musí uvádzať v % hmot. alebo názvom zodpovedajúcim príslušnej skupine piva podľa odseku 4.

(6) V označení na obale sa uvádza skutočný obsah alkoholu v % obj.; pri nealkoholickom pive možno údaj o skutočnom obsahu alkoholu v % obj. nahradiť údajom o najvyššie prípustnom množstve alkoholu v % obj.

(7) Dátumom výroby piva je dátum plnenia piva do prepravného obalu alebo do spotrebiteľského obalu.